Exclusief

First Flush, Second Flush wat is dat?

Vorige Artikel 9 van 12 Volgende

Single Estate Darjeeling

Wat bedoelt men met de First- en Second Flush?

Door de klimaatverandering kunnen we voor het bepalen van de kwaliteit van thee niet alleen meer vertrouwen op het jaargetijde en het seizoen.

We moeten ook rekening houden met de specifieke kenmerken van elke thee, en die kunnen per dag verschillen.

Elke partij Darjeeling thee verschilt dagelijks – afhankelijk van de (weers)omstandigheden twee weken voorafgaand aan de oogst – ongeacht of het eerste of tweede pluk (first of second flush) is. 

Er kan bijvoorbeeld een onderbreking in het moessonseizoen zijn of er kan neerslag vallen in maart, waardoor de eerste pluk heel slap en smakeloos wordt.                                                                            

Darjeeling eerste pluk heeft over het algemeen een licht en zacht karakter.

Terwijl de tweede pluk meer gewaardeerd wordt vanwege de typische muskaatsmaak waar Darjeeling bekend om staat.  

Deze smaakvolle, amberkleurige thee is alleen beschikbaar in de maanden half juni tot half juli en wordt aangeduid als Second Flush thee.

Een Single Estate Darjeeling is thee van een enkele plantage.

Het blad is donkerbruin met olijfgroene accenten, de drank goudkleurig.  De lichte thee heeft een volle smaak, een beetje bloemig en met een geprononceerde afdronk van muskaat. Een verfijnde thee die zonder melk en bij voorkeur ook zonder suiker gedronken dient te worden.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
© 2011 - 2022 CoffeeTainment | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel